Gerade deinen Kommentar aus dem Spam gefischt. Und ja, ich kann mir vorstellen, was Du von daheim alles vermisst. „Knieküchla“ kannte ich bisher nicht. Bei uns heißt der Hut- oder Kerwaskrapfen 🙂

Deine Zeilen sprechen mit gerade aus der Seele 🙂 Wir sind vor kurzem von Erlangen nach Ostholstein gezogen und ich vermisse so viel kulinarisch, was mir vorher gar nicht so klar war..

Richtiges Bauern oder Gewürzbrot – das länger als einen Tag lecker ist, mit röscher Kuste und saftiger Krume – sucht man hier vergebens. Bratwurstgehäck, Gelbwurst, Krapfen, Pressack und richtiges Bier.. ich verzweifle *haha*

Viele Grüße in den Süden

Aber ein ausgezogener Krapfen ist in Franken doch ein Knieküchla 🙂

Hahaha… Wenn du glaubst, die Currywurst in Oberfranken sei furchtbar, dann ziehe NIE NIE nach Österreich!!! DAS ist ei. graus. Genau wie Bratwürste (auch in Niederbayern) – total blass gebraten. Grauenhaft. Dafür habe sie dann Berner und Käskrainer. man muss immer das beste draus machen und dann daheim im Bekannten schwelgen😊 oder es sich mitbringen lassen. Hab hier nen Kasten Rauchbier stehen 😁

Hallo Ilona,
im Ruhrgebiet sind „Normale“ Schnittbrötchen, hier in Oberfranken heißen sie wohl Kipfla, wie man mir dann irgendwann mal erklärte. Bei einigen Bäckern habe ich bereits feststellen müssen, dass diese nicht angeboten werden, da sie sich schlechter verkaufen.
Die Kaisersemmel ist hingegen im Ruhrgebiet eher eine Rarität, zumindest sieht man sie sehr selten.

Kommt man in NRW in eine Bäckerei und sagt 5 Brötchen (und nichts anderes, auch nicht „Normale“), bekommt man Kipfla eingepackt.
Wenn ich hier in Bamberg 5 Brötchen bestelle, werde ich gefragt, welche es denn bitte sein dürfen. 😀

Übrigens:
Auch in einer Kaisersemmel habe ich schon dezenten Kümmelgeschmack wahrgenommen. 😀
Und darüber war ich nicht sooo erfreut.

Aber ich tue mich generell noch etwas schwer hier, habe doch häufiger mal Heimweh, da hilft auch „a Seidla“ nichts da braucht’s mindestens zwei.
Am schlimmsten ist es immer noch zu sehen, was man hier unter Currywurst versteht.
Und da weiß man: In Oberfranken werde ich NIE eine Bottroper Schlemmerplatte/Mantateller bekommen wie daheim.

Was ich eigentlich sagen wollte:
Meist begehrt man das, was man kennt und Heimat, bleibt immer Heimat und da kommt auch nix dran.
Aber wenn man dann mal wieder da ist, dann dann freut man sich umso mehr.
Und letztendlich würde man sonst ja vielleicht garnicht all diese neuen und anderen leckeren (oder nicht so leckeren) Dinge kennenlernen. <3

Das mit den Brötchen überrascht mich jetzt… Weil es ja die „normalen“ (Kaiser) schon gibt….
Der Rest ist mir sehr bekannt. Als ich nach Österreich zog, freute ich mich anfangs über die Marillenmarmelade, weil das immer meine liebste Sorte war. Nach einem Jahr konnte ich sie nicht mehr sehen. Erst jetzt, 4 Jahre nach meinem Wegzug, kann ich sie langsam wieder essen.

Mhhh… Eierlikör ist auch gut 😀
Pflaume kann ich mir auch gut vorstellen, aber mit Erdbeer, Mehrfrucht und Aprikose kann ich nichts anfangen.